主頁 > 健康 > 正文

天天吃水果就可以不用吃蔬菜?營養專家:這是非常錯誤的飲食習慣

2019-10-13 20:28暫無閱讀:537評論:0

比來,我做減肥指導時發現了一種新鮮的現象,好多人吃減肥餐都喜歡用水果來取代蔬菜。其實,這是一種非常弗成取的錯誤飲食習慣。

此言一出,估量好多愛吃水果的胖友,恨不得拿著鍵盤來砸我(原諒我說話對照直),這個概念乍聽起來有些難以接管。

想想也是,只要一說到健康飲食,我們的腦袋中就會冒出4個字“新穎蔬果”。好多大夫、營養師在給病人飲食建議的時候,也都喜歡說一句話:平時多吃一些新穎的“蔬果”。這就潛移默化的導致了,在老公民的印象中,蔬菜和水果似乎是統一類食物。

事實上,蔬菜和水果的確也有好多配合點,好比都含有維生素、炊事纖維素和礦物質。甚至好多水果的維生素C含量,比蔬菜要凌駕十幾倍。那么問題來了,既然這么相似,水果為什么就不克替代蔬菜呢?謎底是:不克,絕對不克。

原因有2點:1、營養素的含量分歧。

我們常吃的水果,好比鮮棗、橙子、檸檬、蘋果、橘子、芒果、獼猴桃等等。細心研究一下你就發現,它們除了維生素C含量對照凸起之外,其他的營養素含量就十分“動人”了。

好比鮮棗,維生素C含量是243毫克,比介紹量高2.4倍。除此之外,鮮棗的其他維生素含量幾乎能夠忽略不計。維生素A是20微克(比介紹量低35-40倍)、維生素B1是0.1毫克、維生素B2是0.1毫克,而葉酸、維生素B12這種主要的維生素幾乎沒有。

再好比獼猴桃,維生素C含量是62毫克,還不足介紹量。除此之外,獼猴桃的其他維生素含量也能夠忽略不計。維生素A是11毫克(比介紹量低40-50倍)、維生素E是2.4毫克(比介紹量低6倍),維生素B1是0.1毫克,煙酸是0.3毫克,其他維生素幾乎沒有。

除此之外,像檸檬、橙子、橘子、芒果都有這種特征,除了維生素C高以外,其他的維生素聊勝于無。然則維生素C,是最不輕易缺乏的維生素之一。并且單靠吃水果來增補維生素C也弗成取,一不小心果糖就會攝入超量。

反觀蔬菜中的營養素含量就要好好多,好比說西蘭花、胡蘿卜、南瓜等等。2、果糖的風險。

果糖,也是一種單糖,它以游離狀況大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中。果糖的首要代謝在肝臟,相對比葡萄糖,果糖的升糖指數要低,然則果糖的風險一點也不小。

像《美國活動醫學會雜志》《臨床內排泄及新陳代謝學》等知名機構都登載過關于果糖風險的研究,歷久過量攝入果糖會大大增加肥胖、非酒精性脂肪肝、“三高”、心血管類疾病的風險。《美國飲食協會》雜志比來還刊發的一項最新研究指出,喝自然果汁時所接收的大量果糖,會增加患直腸癌的幾率。

《英國飲食協會》建議,我們天天所喝的果汁總量應維持在150毫升。而我國《炊事指南2016》建議,每日的水果攝入總量需要掌握在200-350克內。

啰煩瑣嗦說這么多,能夠簡潔的總結為3點:

1、健康的飲食構造,能夠天天吃一斤蔬菜半斤水果。

2、蔬菜能取代水果,然則水果不克取代蔬菜。

3、水果直接吃比榨成水果汁來喝,更健康。

#減肥##營養師帶你吃#

參考資料:《中國居民炊事指南2016》《中國居民炊事營養素參考攝入量2013》

快速时时彩开奖计算器